葱油饼
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人做过这道菜
Gracyymmao
最近特别想吃葱油饼，之前在深圳的时候也不是特别喜欢吃，一年吃上一两次的样子，当身处异国他乡葱油饼也成了奢侈品
用料
| 葱 | 1把 |
| 葱 | 1把 |
| 面粉 | 500克 |
| 开水80度 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 根 |
| 花椒 | 1把 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
葱油饼的做法
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500克面粉中加入一勺盐，一个鸡蛋
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将其先搅拌一下
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缓缓加入热水搅拌成雪花状
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揉成面团
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面团上倒入食用油适量涂抹均匀
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盖上保鲜膜，饧面一个小时
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准备一把小葱洗净后葱白葱绿分开
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准备油酥的材料，一大勺油，葱白，两勺面粉，一勺盐一勺五香粉
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热油锅内下入葱白及花椒
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煎至葱白金黄后用将油滤入装有面粉的碗内
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搅拌一下，油酥制作完成
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饧好的面揉成条切三块
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取一块擀成薄饼，再涂上一层油酥
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均匀地撒上葱花
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从一边卷起来
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再将上图卷好的长条再次卷起来
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将其擀成薄饼
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平底锅下少许油，油热煎至两面金黄色
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层层酥脆完成
