小美锅家宴之热菜（9）：葱姜蛤蜊
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一枝茉莉花
从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
用料
小美锅家宴之热菜（9）：葱姜蛤蜊的做法
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新鲜蛤蜊无需焯水，放在洗菜盆里，盐水吐沙子。生姜切片，香葱切小段。
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主锅放入10克玉米油和姜片，3分钟/v速度1爆香油锅，油锅中放入蛤蜊、花雕酒和纯净水，4分30秒/v/反转小勺翻炒，至第3分钟时从量杯口投入葱小段，🎶声响出锅装盘。
