记录面粉如何发酵及比例
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人做过这道菜
我是一枚小勺子
①500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1。②5克酵母里要放两勺糖（促进发酵），然后加30度温水，转圈搅拌，促进融化。500克面粉用250克酵母水③面粉和水的比例2:1
用料
记录面粉如何发酵及比例的做法
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500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1
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面粉和酵母的比例是100:1
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酵母里要放两勺糖（促进发酵）
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然后加30度温水，转圈搅拌，促进融化。
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500克面粉用250克酵母水
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面粉和水的比例2:1
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冬天如果想加快发酵，拿大盆放入30度温热不烫手的水
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把面团放入盖上盖子，一个多小时就会发酵好
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这是1:10分的效果
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左边是加热加湿的状态，右边是室温
