紫薯山药糕
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人做过这道菜
Gorhich
用料
| 紫薯 | 适量 |
| 铁棍山药 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 熟食用油 | 少许 |
紫薯山药糕的做法
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紫薯山药（要用铁棍山药，水份少，绵）去皮
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蒸熟
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加入5%左右熟食用油，10%左右的糖，也就是100克紫薯或山药，加入5克油，10克糖这样子
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碾碎拌匀
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月饼模具用刷子刷薄薄一层熟食用油
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放入紫薯泥和山药泥
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压出形状
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成品
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成品
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这种做法，虽然味道不错，但是成型上不太好弄，
所以我有时加点奶粉，拌匀做，如果干就加点牛奶🥛调一下粘稠度，然后模具中涂熟糯米粉（用锅把糯米粉炒熟），装入紫薯泥和山药泥，压成型
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成品
小贴士
蒸紫薯和山药时，千万时间不要太长，时间太长吸水过多，成品就会稀不好弄，一般山药蒸10分钟左右，紫薯20分钟左右就差不多了，主要用筷子能戳动就不要再蒸了。
请忽略图中的芋头和地瓜，我用它做了别的东西，汤圆，具体做法可参照另外的菜谱：菠萝糖水汤圆。
请忽略图中的芋头和地瓜，我用它做了别的东西，汤圆，具体做法可参照另外的菜谱：菠萝糖水汤圆。
