肥牛焯水备用，土豆、胡萝卜、洋葱切成1.5厘米见方的丁，拿一个碗调味汁：蚝油1勺、生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、黑白胡椒粉小半勺，盐、白糖适量
锅里热油，洋葱先下锅炒出香味，下入土豆、胡萝卜中小火炒3分钟，倒入一碗水盖上锅盖焖煮
大火约3-5分钟，土豆有点儿出沙，加入肥牛倒入步骤一做的调味汁，翻炒一会儿，当土豆们吸收味汁后，关火盛盘，撒些白芝麻
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