紫菜饼烤箱版

0 人做过这道菜

用料  

饼皮比例:面粉 500克
酵母 5克
3克
3克
30克
温水 适量
馅料:五花肉 鲜虾仁 紫菜 红萝卜 香葱

紫菜饼烤箱版的做法  

  1. 将饼皮材料放一起和成稍硬的面团,保鲜膜盖上醒发两倍大,蜂窝状就可以了,我这是醒好的

    紫菜饼烤箱版的做法 步骤1
  2. 将五花肉用盐味精耗油酱油腌制一下,虾单独放点耗油腌制,等面团快好时再放紫菜和葱花,倒入适量的油搅拌在一起

    紫菜饼烤箱版的做法 步骤2
  3. 面团好了排气一下,弄成剂子像包包子一样包好,口朝下,轻轻压扁,上面抹点水再抹点芝麻,锡纸要先抹点油再放上去,每个表面还要刷一层油,开烤

    紫菜饼烤箱版的做法 步骤3
  4. 我这锡纸脏脏的,是底部油刷太多了,你们可以注意下,烤箱上下火180度烤30分钟,160度烤10分钟,这个温度自己调节,烤箱不一样,不要用大火,容易烤焦,感觉上下饼皮开始变色就要调小火点再烤会,不然一下就焦了

    紫菜饼烤箱版的做法 步骤4

小贴士

酵母要用温水化开再倒进面粉,包陷时口要收紧不然会裂开,烤箱温度自己看,我烤箱最高220,我前面用180度先烤,后面还要小火多烤会,饼皮变黄变硬就可以了,很酥很脆,还是要提醒,快好时人要看着,一下就焦了,我烤了两盘,一盘快好时没注意一下饼皮就有点焦了,
 

紫菜饼烤箱版相关分类

该菜谱发布于 2020-02-23 10:16:41
66 收藏


作者MaXy的其他菜谱

紫菜饼烤箱版的答疑

登录查看全部2条答疑