笋去衣切小段，在淡盐水中焯几分钟，捞出沥干。
锅里加多点油，烧热后，转小火，加入冰糖，慢慢熬至融化呈焦糖色的时候，迅速倒入笋，翻炒至上色均匀
大火，加红烧酱油和盐翻炒几分钟
转小火，盖盖焖两三分钟。中间翻炒几次防止糊锅。
加入少许白糖再翻炒一会儿，出锅
上传你做的油焖笋
铁锅炒一切
