柔软拉丝面包 不用揉面，冷藏发酵
8.2
综合评分
47
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香水百合baihe
用料
柔软拉丝面包 不用揉面，冷藏发酵的做法
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将面、酵母、糖、鸡蛋分别放入盆中。
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牛奶稍微温一点，倒在酵母上，使其融化。
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顺时针朝一个方向搅拌使其细腻，无干面和疙瘩。
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可以带个一次性手套，倒入玉米油，稍微揉一下揉光滑。
盖保鲜膜密封保存，放入冰箱冷藏一晚。
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下边是发好的面
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排气简单揉面，不要过度揉，粘手的话可加点干粉。
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分成八个小剂子。擀薄可加点椰蓉。自上而下卷起来。
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收口擀长。排在烤盘。
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放烤箱发酵两倍大20分钟，下边可放一碗热水。
刷上蛋黄，撒上芝麻。
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180度烤20分钟
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根据自家烤箱调整时间。喜爱甜的可增加糖。小剂子里可卷入少量椰蓉。
牛奶用温的，利于酵母融化。
