肉夹馍🥙
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人做过这道菜
大好人不减肥
疫情特殊时期➕陪伴娃子和大臭给了我更多的时间去体验生活
用料
| 五花肉 | 克 |
| 中筋面粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 大葱 | 根 |
| 温水 | 克 |
| 桂皮 | 块 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
肉夹馍🥙的做法
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五花肉切大块焯水放入砂锅备用，包一个炖肉料包，放入干辣椒🌶️、八角、花椒、肉桂、小茴香，切葱段、姜片一起放入砂锅。倒入料酒、生抽、老抽比例1:1:1，加入没过肉的水大火烧开后小火慢炖一至俩小时（根据自己时间而定）
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面粉➕酵母➕糖少许➕适量花生油（玉米油什么的都可以哦）温水和面，切记面一定要硬，比平时蒸馒头包饺子都要硬，馍才好吃😋。封上保鲜膜醒发30分钟后再揉面再次醒发15分钟即可
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最后揉好的面团光滑无比像鸡蛋清一样
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切开的剂子有蜂窝说明很棒哦
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每个面剂子揉开了搓成枣核状
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杆成长条卷起来用手掌心按压成圆形
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轻微杆薄六七毫米即可
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平底锅不放油！不放油！烤制两面微黄
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放入烤箱175度上下烤8分钟当然各自根据设备调整温度和时间哦（因为娃子坚持不住了，我着急了烤了五分钟略微不够表皮酥脆）【如果没有烤箱直接用平底锅烤熟也是完全可以的哦～】
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剁肉开始夹馍～我和娃爸都喜欢吃香菜就加上了
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最后当然就是吃啦～～～配上卤好的鸡蛋加上一碟榨菜一碗热乎乎的小米粥，就是美味绝伦啦🤗
