枣馒头
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人做过这道菜
草皮不是皮草
低糖低脂版
用料
枣馒头的做法
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红枣提前洗净泡好，去枣核，取5颗的量和牛奶一起用破壁机打成红枣牛奶，剩下的红枣切成小块备用
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现将枣牛奶倒入面包机，再倒入面粉，最后倒入酵母，揉面10分钟后加入红枣粒，再揉10分钟
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准备一个干燥的大盆，抹一点椰子油在盆壁上，将揉好的面团放入，盖上保鲜膜，一次发酵1个半小时～2个小时，2倍大即可
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取出面团轻拍排气，整形成长条，用手揪成等大的剂子，光面朝下放在抹了油的笼屉上，注意保持间隔
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盖上锅盖二次发酵30分钟，一倍大即可
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发酵完成后取出笼屉，给面团上盖上保鲜膜，开大火烧水，等待上气后再放入面团，继续大火蒸20分钟左右，关火后不要立即取出，焖3-5分钟再取
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倒扣在案板上放凉
小贴士
1⃣️想要甜一点的可以加10克红糖，不过如果红枣足够甜建议还是不要再加糖
2⃣️不减脂的可以换成全脂牛奶，奶味会更香浓
2⃣️不减脂的可以换成全脂牛奶，奶味会更香浓
