海参什锦炒饭
2
人做过这道菜
肥仔翔
抗疫宅家做饭，终于做了心心念的炒饭，现有食材拼凑一下，海参什锦炒饭出锅！
用料
海参什锦炒饭的做法
-
海参切丁，海白虾去虾线去皮切丁，胡萝卜切丁。
-
热油葱花炒虾，生抽料酒少许，八成熟出锅备用。
-
三颗鸡蛋打散，炒蛋八成熟（嫩黄色）出锅，胡萝卜丁焯水过凉水捞出。
-
两颗鸡蛋打散，淋在隔夜饭上，热油葱花炒香，下腊肠和隔夜饭饭翻炒，逐步加入鸡蛋、海参虾仁、胡萝卜，翻炒，加白胡椒，白糖，生抽，盐，蚝油等。翻炒五分钟左右出锅。
小贴士
蛋液淋隔夜饭是必备的
