油炸带鱼

Name: 油炸带鱼
Ingredients: 500克带鱼; 根葱; 片姜; 20克面粉; 克盐可放可不放; 10克料酒; 2克花椒粉; 10克淀粉; 1克味精; 3克糖

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带鱼用葱姜酒腌制后，去掉了腥味，增加了香味，炸制后，外脆里嫩，色泽金黄，香气扑鼻

用料

1+去带鱼内脏去鳃刮银麟。嘴至眼前切掉，切6厘米段，每段切十字花刀放容器放白糖花椒姜葱味精酱油料酒拌匀腌1小时
2✔淀粉面粉加凉水调厚糊
3#锅里放油成热将鱼沾满面糊入锅一两秒用铲子推动带鱼防粘锅一面金黄翻面炸黄出锅即可

在鱼段切十字花刀，便于成熟~入味，要用旺火高油温炸鱼段

年夜饭家常菜油炸带鱼油炸带鱼泡椒带鱼带鱼炖白菜

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该菜谱发布于 2020-02-23 12:19:18

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