小奢XO酱海鲜蛋炒饭
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用料
小奢XO酱海鲜蛋炒饭的做法
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准备好原材料，XO酱用的李锦记。
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一勺贵贵的XO酱拌入米饭。
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菜切好。虾仁章鱼洗净切好。
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米饭加入2个蛋黄一个蛋白拌匀 直接拌一个蛋也可以 2个蛋黄更黄
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剩下的蛋炒熟。海鲜也先炒熟倒点白葡萄酒，盛出控水。
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热锅2勺油下葱花和洋葱粒，
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下米饭炒至粒粒分明
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下海鲜 蛋 菜炒匀
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下菜炒匀，加盐和XO酱炒匀。此时锅里应该是干的，不动的时候米饭是会跳舞的。
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放入小碗倒扣
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或者直接盛在盘子里都可以，这个份量如果配菜差不多够4人吃。或者2人加第二天的便当。
小贴士
米饭金黄小tips：提前拌入蛋黄。
