酱香饼

1⃣️盐倒入面粉中，加入开水烫面，加入凉水搅拌成絮状，开始揉面（每个面粉吸水性不同用水量不同）揉到“三光”即可，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2⃣️松弛好的面团，在揉一会，分成小剂子。开始擀面。

3⃣️将面团擀成薄片，涂上一层油，撒上五香粉。

4⃣️从面的一端卷到最后。

5⃣️将长条按压成圆形，再擀成你家电饼铛/平底锅大小即可。

6⃣️开始准备刷的酱汁。锅中油热（油多一点点没关系）后加入豆瓣酱、辣椒酱翻炒，炒出辣油加黄豆酱翻炒一下，加入其他调料，翻炒均匀，加入适量清水，尝一下咸淡适中即可。（可以放点芝麻，会更香哦）

7⃣️降至完成，用小碗盛好。

8⃣️取面皮放入加了油的电饼铛中，两面煎制金黄，刷上自制酱汁，撒上葱花、白芝麻，在煎制一小会，取出切块即可。【原谅我手抖，又是一张糊照🤣】

满口香酥，酱汁浓郁。