香浓芝士条
8.6
综合评分
12
人做过这道菜
最勤快的小肥果
这是来自一个芝士控得分享！
用料
香浓芝士条的做法
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盐，糖，植物油面粉放入盆中。
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酵母放进温水里融开，加入面粉里，搅拌成棉絮状。
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揉成团，盖保鲜膜，放置温暖处发酵。
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发酵好的面团是原来的1.5-2倍大，最典型得特征就是蜂窝状。
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沙拉酱和炼乳按照3：1得比例调制。方子里的大概能做7寸派盘那么大的芝士条做三个。我用的派盘比6寸大一点，所以大概是7寸的样子。基本按照3：1得比例调制即可。
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面团揉好排气，分三等份。擀薄。
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整个面皮铺在派盘上，边缘用手掌按压下即可，修整边缘。成图中的样子，牙签在面皮底部戳孔。
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刷酱，抹均匀。
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铺奶酪丝。均匀铺。自己吃，多铺一点。
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预热烤箱上火170℃，下火190℃，中下层烤16分钟，三分钟中上层上色。
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趁热食用。香浓得芝士味，甜而不腻。
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第一个试温度，火略大，意外的好吃。上层成了一层脆芝士皮。居然很好吃。你们可以试试～
小贴士
1.揉面多揉几分钟。面光盆光手光。其实我的面揉得不够光，不影响吃得哈。
2.皮一定薄一点。大概0.5cm吧。
3.选用拉丝奶酪。多铺一点。趁热食用。
4.温度只做参考，毕竟自己家烤箱啥脾气自己知道。我用的长帝烤箱。温度基本准确。
2.皮一定薄一点。大概0.5cm吧。
3.选用拉丝奶酪。多铺一点。趁热食用。
4.温度只做参考，毕竟自己家烤箱啥脾气自己知道。我用的长帝烤箱。温度基本准确。
