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韭菜炒猪血 嫩滑不散

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木子269的厨房  木子269

用料  

猪血 1块
料酒 2小勺
韭菜 1把
盐 2克
味精 2克
鸡汁 1勺
蚝油 1勺
葱 适量
蒜 3瓣
小米辣 1个

韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法  

  1. 猪血切小块备用

    韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法 步骤1

  2. 冷水入锅，加2克盐，料酒2勺

    韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法 步骤2

  3. 焯熟捞出

    韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法 步骤3

  4. 韭菜切掉顶部，有泥土，洗干净，切2公分左右的断

    韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法 步骤4

  5. 葱切葱米，蒜切末，花椒8-9粒，小米辣掰碎

    韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法 步骤5

  6. 热锅凉油，加入葱米，蒜末，花椒，小米辣，爆香，加入猪血，酱油沿锅边淋入，炒一会儿加入韭菜，韭菜断生，关火。加入盐，味精，鸡汁，蚝油，翻一下。

    韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法 步骤6

  7. 出锅！嫩滑不散的韭香猪血完成了！

    韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法 步骤7

小贴士

春天吃头茬韭菜，好吃的很

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该菜谱发布于 2020-02-23 12:50:27
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