清蒸鲈鱼🐟
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人做过这道菜
今今今天吃什么
小技巧，鱼不腥～
用料
清蒸鲈鱼🐟的做法
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鲈鱼处理好洗净，两面都斜着划几刀，方便入味，抹上盐，两面一共约需1.5小勺。
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准备好葱丝、姜片和蒜片。一半放入两面刀口及鱼肚子里都，再往鱼上倒5大勺料酒，腌制20分钟。另一半葱姜蒜待用。
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蒸锅水沸后，放入蒸10分钟。此时在剩下的葱姜蒜中倒入四勺蒸鱼豆豉（生抽也可以）。
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十分钟后，鱼已熟，扔掉沾了腥味的葱姜蒜，倒掉汤水～（这步对鱼不腥很重要！）
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将剩下的葱姜蒜及调料（步骤3准备好的）倒在鱼上，不必开火，盖上盖，用余热闷2分钟就可以！
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最后浇上热油，出锅！小心油溅手😭
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一点也不腥～
