电锅蒸酸奶低糖蛋糕
0
人做过这道菜
Moon的烟火
为了喜欢吃甜点又不胖的女儿专制
用料
| 酸奶 | 一盒205克 |
| 鸡蛋 | 5颗 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 柠檬汁 | 随意几滴 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 蛋白 | 5颗鸡蛋的蛋白 |
| 蛋黄 | 5颗鸡蛋的蛋黄个 |
| 代糖 | 20克 |
电锅蒸酸奶低糖蛋糕的做法
-
有时候比较随性 就五颗鸡蛋🥚
蛋白（装蛋白的记得要无水无油）蛋黄分开装入盆子
-
一盒安慕希酸奶205克倒入蛋黄里搅拌均匀
-
加入过筛的100克低粉和10克玉米粉
-
搅拌均匀
-
倒入一点点的玉米油（我们家的糖油都用很少 我没有刻意称 就一点点）
-
加入了几滴柠檬汁的蛋白里先加入大约三分之一的糖
分三次加入
-
蛋白打发到小山状态就可以了
-
分一点到蛋黄里上下搅拌均匀
-
搅拌均匀的蛋黄糊全部倒进打发好的蛋白霜里 再同样的方式搅拌均匀
-
因为我糖用得很少这个时候为了提高口感我会加一点代糖（虽然说吃甜品可以让人开心 但是我们还是要优先考虑到健康呵呵🙂）
-
搅拌均匀
-
倒入抹好油的电饭锅里
轻轻的振动一下 振出里面的气泡 也可以让蛋糕平整
-
这一步又比较随性了
自己取材看看孩子们喜欢吃什么 或者家里的库存里有什么
-
蛋糕键
-
时间到了焖10分钟
出锅 轻拍一下 是不是很Q弹
-
一点都不粘锅 …
-
倒扣看看…
-
柔软…
-
可以享受妈妈的爱 适当多吃几块也不用担心变胖❤
-
配上一杯奶茶 营造一个悠闲自得的下午时光
