鱼洗净,摘除内脏及鱼鳃后涂抹食盐,花刀后加葱姜腌制15分钟,已入味儿。注意鱼的鳃及内部也塞入葱姜。
烧水准备蒸鱼,再次对鱼涂抹少许食用油已保证鱼肉嫩鲜美,并淋少许料酒。等水开准备蒸鱼。
水烧开后入锅猛火快蒸15分钟。
备好葱姜,生抽,热油,准备鱼蒸好后提鲜。
鱼蒸好后撒上葱姜丝,淋上生抽。
用汤勺将油加热后淋到鱼上。
出锅!
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