薯片脆烤鸡翅低油版

5 人做过这道菜
香脆可口的烤鸡翅,老少咸宜,好吃到停不下来😂
【低油】不添加任何额外的油,所有的油来自鸡翅本身和薯片。
【我的故事】为了把高热量食物吃出减脂的感觉,我真的很拼!💪💪

用料  

鸡中翅 400g (16个)
奥尔良烤鸡粉 35g (1袋)
姜丝 20g
大蒜 3瓣
黑胡椒粉 1勺
花椒粒 10粒
生抽 20ml
料酒 30ml
面粉 60g
鸡蛋 1个
乐事大波浪薯片香脆烤鸡翅味 1包 (70g)

薯片脆烤鸡翅低油版的做法  

  1. 清洗干净鸡中翅,在鸡翅上横着划两刀,以便腌制入味。将图中所示的调料放入,混合搅拌,放入冰箱冷藏,腌制时间超过30分钟。

    薯片脆烤鸡翅低油版的做法 步骤1
  2. 我用的是这一款薯片。将薯片全部捏碎。这个过程不能偷吃。否则后面会不够用的。(不要问我为什么知道。。。)

    薯片脆烤鸡翅低油版的做法 步骤2
  3. 腌制好的鸡翅,依次滚过1.面粉、2.鸡蛋液、3.薯片碎渣。记得预热烤箱,200度,至少10分钟。

    薯片脆烤鸡翅低油版的做法 步骤3
  4. 烤盘铺上油纸,鸡翅逐一滚好后放入盘中。入烤箱中层,上下火,180度、20分钟。

    薯片脆烤鸡翅低油版的做法 步骤4
  5. 出锅,开始享用美味,外层嘎吱嘎吱脆,内里鸡肉非常鲜嫩。搭配番茄酱更加美味。

    薯片脆烤鸡翅低油版的做法 步骤5

小贴士

1. 奥尔良烤鸡粉本身有盐,加生抽的时候要注意,不要太多过咸。如果淡了,可以搭配烤肉酱、番茄酱来食用。千万不要咸了。

2. 烤制中,鸡中翅不太出油。从最后一图可以看到,油纸周围没有明显水份渗出。这比炸鸡翅健康了许多许多!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

薯片脆烤鸡翅低油版相关分类

该菜谱发布于 2020-02-23 13:21:45
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薯片脆烤鸡翅低油版的答疑

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