零门槛~椒麻巴沙鱼

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用料  

300克
花生油
金针菇 1把
大葱 一段
3片
大蒜 2瓣
香菇 2朵
花椒 20粒
干辣椒 2个
麻油 1勺
1勺
5克
味极鲜 2勺

零门槛~椒麻巴沙鱼的做法  

  1. 第一步,把巴沙鱼解冻,解冻后放入调料腌制20分钟。佐料包括:黑胡椒,白胡椒,十三香,辣椒面,盐巴,孜然,白酒,胡椒。具体量根据鱼块多少自行调配。然后准备金针菇,香菇切沫,大葱,蒜瓣,姜末,准备好。

    零门槛~椒麻巴沙鱼的做法 步骤1
  2. 第二步,把腌制后的巴沙鱼块,放入沸水中,煮3到5分钟。然后捞出来备用。

    零门槛~椒麻巴沙鱼的做法 步骤2
  3. 第三布,把锅做好,放上花生油,然后马上把葱沫姜末沫香菇沫花椒干辣椒,放入锅中翻炒出香味,然后把金针菇放进锅翻炒,等金针菇变色后,把刚才备好的鱼块放入锅里。继续翻炒,然后依次加入味极鲜两勺,盐少许,糖少许,醋少许,麻油一勺。关火放入鸡精和孜然粒。出锅,味道接近外面烤鱼的味道,很成功

    零门槛~椒麻巴沙鱼的做法 步骤3

小贴士

鱼块需要提前拿出来解冻。
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 13:24:10
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