无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)

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记录一下自己的辅食之路,这个米糕一出炉就拿给我侄女了,七月宝宝只留了一个,因此成品图没好好拍,下次补上!

用料  

大米 260克
酵母 2克
200克
低筋面粉 100克

无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法  

  1. 大米淘洗干净,浸泡4小时,有时间浸泡过夜也行(浸泡水不在配方内)

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤1
  2. 倒掉浸泡水,另加200g水用破壁机打成米浆,我用的九阳破壁机,选择奶昔程序,一下子就能打好。

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤2
  3. 打好的米浆倒出,还是比较细腻的

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤3
  4. 加入酵母,面粉

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀无颗粒,呈浓稠酸奶状

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤5
  6. 发酵(这个发酵要求不高,一两个小时,室温十几度也行)

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤6
  7. 装入模具,冷水上锅,水开后再蒸35分钟

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤7
  8. 想起拍照时剩下的唯一的一个成品,看看截图吧,下次做了再补图

    无糖无蛋大米发糕(宝宝辅食)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 13:38:38
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