重油烧卖
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人做过这道菜
武汉菡妈妈
武汉的严氏烧卖是我们全家的最爱，每次丫头们从广州回都会买很多回来吃，然后打包好带回广州，现在特殊时期更加想念这个味道，自己动手让全家幸福。
用料
重油烧卖的做法
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提前泡糯米，至少四个小时。 将配料切丁。
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倒油，炒洋葱，出香味。然后加入肥肉炒出油，加入瘦肉丁，胡萝卜丁，香菇丁，大火炒。加入生抽，蚝油，盐，炒入味。
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将泡好沥干的糯米倒入一起炒
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最后加入黑胡椒。炒好出锅。
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上蒸锅开水大火蒸半个小时。蒸的同时，做烧卖皮，烫面和饺子皮一样，擀出比饺子皮更大更薄就行。
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馅料出锅，再加一点黑胡椒和葱花。放凉就可以包了。
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包好上锅蒸二十分钟左右。
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出锅
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趁热吃😄
小贴士
糯米也可以先蒸再和酱料拌匀来包，会软糯一些！
