凉拌鸡丝米线

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用料  

米线 100克
江西米线,纯大米制作,是非常好的家庭美食必备食材。
鸡胸肉 2块
大蒜 4瓣
香油 1勺
生抽 2勺
1勺
黄瓜 1根
绿豆芽 100克

凉拌鸡丝米线的做法  

  1. 黄瓜切丝,绿豆芽焯水滤出。

    凉拌鸡丝米线的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉或者鸡腿肉煮熟后稍微晾凉手撕成丝。

    凉拌鸡丝米线的做法 步骤2
  3. 凉拌佐料:蒜泥、葱花,辣椒花椒粉,榨菜颗粒碎,盐,生抽,蚝油,白糖

    凉拌鸡丝米线的做法 步骤3
  4. 淋上滚油

    凉拌鸡丝米线的做法 步骤4
  5. 上述佐料淋上滚油爆香。

    凉拌鸡丝米线的做法 步骤5
  6. 拌匀开吃!

    凉拌鸡丝米线的做法 步骤6

小贴士

江西米线是干的,一定要提前泡一夜后再煮熟,用冷水过滤一次,这样煮出来的米线才不容易粘连。口感也好。
 
该菜谱发布于 2020-02-23 13:43:45
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