超香炸酱面的炸酱
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人做过这道菜
鬼脸and嘟嘟
喜欢面食，尤其喜欢妈妈做的炸酱面，前几天在家特意学来，把妈妈的味道做给宝宝吃，今天拿来分享一下～赶快试试吧
用料
超香炸酱面的炸酱的做法
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配菜切丁，胡萝卜豆角土豆，土豆一定要放，出来很好吃。五花肉切丁，觉得太油也可以换成瘦点的肉肉，特殊时期家里只有一块里脊了
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酱用王致和的干黄酱，不能用黄豆酱或者甜面酱代替，出来味道不一样
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这一步很重要，加一点水把干黄酱谢开，大约就是特别稠的酸奶的样子就行
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葱姜蒜切末
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油烧热
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先下干黄酱翻炒，中火多翻炒一会才能炒出酱香，不停翻炒防止糊锅，一定一定要尽可能多炒会
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加入肉丁翻炒至变色
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加葱姜蒜末炒出香味
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放入料酒，一点老抽
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加配菜
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倒入适量水煮至配菜软烂，加入适量水淀粉煮开就可以了
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下面条，浇炸酱，加点胡萝卜黄瓜丝不啦不啦的，来吃~超完美
小贴士
这个干黄酱是关键，炒出来很香
酱多炒一会，炸酱哦
炒完后可以不用加盐，酱本来就咸，可以自己尝下味道调整下
酱多炒一会，炸酱哦
炒完后可以不用加盐，酱本来就咸，可以自己尝下味道调整下
