玉米油和面粉搅拌,加入牛奶和分离过的蛋黄~
无水无油容器,放入分离过的蛋清,加入几滴柠檬汁,打至大鱼眼泡,三次放入糖,打蛋器有倒三角~~~不要过度打发
三分之一蛋白放入第一步,上下同向搅拌,不要起劲,最后全部混合
电饭锅放几滴油,倒入面糊,美的电饭锅,一次蒸煮~30分钟,一次柴火饭~15分钟,到点取出震一下锅~震散气泡,避免缩回,倒扣放凉~~~
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