古早蛋糕

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用料  

面粉,66克,鸡蛋五个,牛奶66克,玉米油15克,白砂糖40克,柠檬汁四五滴

古早蛋糕的做法  

  1. 玉米油和面粉搅拌,加入牛奶和分离过的蛋黄~

  2. 无水无油容器,放入分离过的蛋清,加入几滴柠檬汁,打至大鱼眼泡,三次放入糖,打蛋器有倒三角~~~不要过度打发

  3. 三分之一蛋白放入第一步,上下同向搅拌,不要起劲,最后全部混合

  4. 电饭锅放几滴油,倒入面糊,美的电饭锅,一次蒸煮~30分钟,一次柴火饭~15分钟,到点取出震一下锅~震散气泡,避免缩回,倒扣放凉~~~

 
该菜谱发布于 2020-02-23 14:01:52
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