枣枣红糖吐司 面包机版

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最快手接近手工的吐司还是松下面包机的软式面包程序,我的愿望就是用这个程序完成一个月早餐不重样~

用料  

高筋面粉 260克
黄油 25克
红糖 50克
3克
鸡蛋 25克
145克
酵母 3克
红枣干 50克

枣枣红糖吐司 面包机版的做法  

  1. 清洗去核的红枣,并放在烤箱/微波炉里烘干(德普-风扇烤-20分钟)

  2. 安装面包叶片,先粉状后液体,将除了酵母和红枣干以外的料投入面包机。

    枣枣红糖吐司 面包机版的做法 步骤2
  3. 选择2软式面包程序,葡萄干:有,烤色:浓。

  4. 在前15分钟揉面过程中观察面团吸水量,因为有红糖,过于软烂的面团需要增加点面粉。所以本来标准250克的面团我在面包机揉面时发现太湿又加了10克。

  5. 在顶部加入红枣干和酵母,盖上盖子,坐等面包出炉。

    枣枣红糖吐司 面包机版的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋和水的混合物不超过170克,因红糖高温较容易液化,克先少加点水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

枣枣红糖吐司 面包机版相关分类

该菜谱发布于 2020-02-23 14:40:30
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