小花蛤买回家用淡盐水喂1-2小时，再用清水冲洗，葱姜蒜切片待用
大火，热油，油比平时炒菜多一点，葱姜蒜先下炒出香味（由于疫情每3天出门一次购物，忘记买葱啦）。能吃辣椒的小朋友，可以加干辣椒和花椒，小花蛤微微开口加料酒，煸炒。
起锅时，锅底的汤汁怕有沙，不建议都盛盘里
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helen余姐姐
