手抓饼版一口蛋黄酥

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自从有了手抓饼,做甜品的灵感爆棚~今天尝试做了一些豆沙蛋黄酥,一口一个,味道真不错。还比较容易保存。

用料  

豆沙 30克
手抓饼 2张
蛋黄 1个
黑芝麻 适量

手抓饼版一口蛋黄酥的做法  

  1. 手抓饼提前一分钟拿出来晾一晾,在手抓饼上挤红豆沙,并用刀均匀抹平。

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 一整片手抓饼都抹上了红豆沙,然后将包裹着豆沙的饼皮卷起来,切出大约2cm宽度的段。

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 切完后摆入烤盘,小小的特别萌。此时烤箱预热两分钟。

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 小心在每个小花卷上面刷上蛋黄液。(蛋黄液洒了一烤盘🤣

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 撒上黑芝麻,准备上烤~

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 220度,20分钟,全都熟了。注意要时刻观察动态,时间根据你家烤箱脾气来决定。

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤6
  7. 摆盘,配水果,早餐时间来啦。

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤7
  8. 外酥里嫩,香甜可口,味道不逊色于外面的一口酥。吃不完的话可以用保鲜袋装起来,想吃的时候再吃。

    手抓饼版一口蛋黄酥的做法 步骤8

小贴士

用过蛋黄之后剩下的蛋清,可以直接保鲜膜盖上放冰箱冷藏,用的时候再拿出来。不要浪费哦。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-23 14:49:56
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手抓饼版一口蛋黄酥的答疑

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