手抓饼 | 4张 |
椰蓉 | 50克 |
全蛋液 | 25克 |
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 25克 |
黄油融化,加入细砂糖搅拌均匀
鸡蛋打散,取25克加入黄油中拌匀,剩下的待会涮表面用
加入椰蓉搅拌成团
准备4张手抓饼
垫子洒干粉防粘,放一张手抓饼,表面均匀铺上刚做好的一半椰蓉馅
盖上一张手抓饼,再次洒干粉防粘
擀面仗擀成较长椭圆形状
切1.5cm宽度,大概14条,此时烤箱预热180℃
对折叠放,边料两条较短的可叠放一起
拧成麻花状,表面刷蛋液
入烤箱,中层,180℃,20min
10分钟后的状态,满屋子的椰香
香酥美味的椰蓉条出炉,此方4张手抓饼可烤2盘