家常大盘鸡
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爱做饭的英语老师
用料
家常大盘鸡的做法
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将鸡剁成小块，凉水下锅，加入葱姜料酒，开锅后捞出洗干净备用
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起锅放油（比平时炒菜略多点油），油开放入葱姜蒜八角花椒，加五粒冰糖，把控干水分的鸡肉放入锅中翻炒，然后加入一块火锅底料，加入2勺生抽和老抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶啤酒
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将切成块状的土豆放入锅中，盖上锅盖，转中火10分钟，然后转大火，待锅中水比较少的时候放入洋葱和青椒，再加入少许盐，大火收汁出锅
