下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝

3 人做过这道菜
圆白菜在我们这里又称为平包菜,是一道家常菜,平时吃得最多的就是手撕包菜。今天特地改了另一种做法,不用加肉,简简单单的素炒但依然超级开胃下饭。

用料  

圆白菜(平包菜) 半颗
鸡蛋
粉丝 1把
蒜瓣 3瓣
小米辣 2个
小葱 2根
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
1勺

下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法  

  1. 圆白菜切丝,粉丝提前用水泡软,蒜瓣和小米辣切丁,鸡蛋打散备用

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤1
  2. 锅中放少许食用油,先将鸡蛋炒制8成熟,盛出备用,不要炒老了

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤2
  3. 锅中放稍多一些油,比平时的量可以多些,蒜瓣先放入,煸出蒜香味,在将圆白菜放入锅中翻炒一会,加入盐和糖调味

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤3
  4. 沿锅边淋一圈生抽,老抽,醋和蚝油,加入小米辣,继续翻炒

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤4
  5. 白菜稍微软烂,就可以下入粉丝了,因为粉丝容易粘锅,所以可以炒快一点勤一点

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤5
  6. 粉丝软烂后,下入之前炒好的鸡蛋,在翻炒均匀,因为食材都已经熟了,所以这一步只要翻炒几十秒就可以了。

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤6
  7. 出锅前,锅中撒入葱花,拌匀即可

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤7
  8. 一道简单快手的下饭菜就做好啦,虽然看似普普通通,但真的特别下饭,好吃。我家宝宝每次都专门挑里面的粉丝和鸡蛋吃😂

    下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝的做法 步骤8

小贴士

粉丝需要提前用水泡软。
因为粉丝容易粘锅,所以建议用不粘锅做这一道菜,另外锅中的油可以比平时多一点点。
这道菜中的小米辣也可以用干辣椒段代替

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

下饭菜~~圆白菜(平包菜)炒粉丝相关分类

该菜谱发布于 2020-02-23 15:33:24
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