电饭煲蛋糕
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人做过这道菜
武夷茶小柯
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 大半杯 |
| 油 | 大半杯 |
| 糖 | 近一杯 |
| 面粉 | 两杯 |
电饭煲蛋糕的做法
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首先大家看一下图片，杯子大概用量，因为我们没有克秤嘛😁，图片牛奶我用的水，今天家里没有牛奶了，用水一样
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杯子这么大
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蛋清蛋黄分离，蛋白盆需要无油无水
然后水和油混合均匀，乳化。
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加入面粉，搅拌到没有干粉
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加入蛋黄，搅拌均匀
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开始打蛋白，第一次加糖
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第二次加糖
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第三次加糖
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蛋白打发好的状态
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蛋白打好了
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三分一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
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然后倒回剩下的蛋白
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入电饭煲，按煮饭键。时间长短，看你们的电饭煲了。我的大概一小时出锅。
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出锅后
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锅里蒸的
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锅里水烧开，蛋糕盆要保鲜膜密封，大火蒸50 分钟后，倒扣晾凉脱膜。完美
