红糖发糕——有多软

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阳光早餐:儿子爱吃甜食,红糖发糕更是最爱,一杯牛奶加两块发糕,全天满满的能量有了!

用料  

面粉 150克
红糖 40克-50克
鸡蛋 1个
酵母 2.5克-3克
温水 90克约
红枣 几颗
食用油 适量

红糖发糕——有多软的做法  

  1. 食材!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤1
  2. 温水先把红糖融化完全!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤2
  3. 融化好红糖的温水加入鸡蛋,打散!加入酵母粉,再搅拌匀!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤3
  4. 倒入称好的面粉里,拌匀,如图!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤4
  5. 6寸的模具,里面涂一层油!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤5
  6. 搅拌匀的面糊倒入模具,尽量铺平,可以轻震动几下,然后盖上保鲜膜,发酵!(现在气温约18度,我放阳光发了2小时30分)如果你有发酵箱,40度60分钟也可以发酵完成!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤6
  7. 家里就5颗枣子了!对半切开,去掉枣核!轻轻放在已发酵好的面糊上!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤7
  8. 开水上锅蒸,中小火,30分钟,闷5分钟!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤8
  9. 家里已经飘出红枣的香甜啦!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤9
  10. 这一步,就看你涂油认真了不!哈哈哈

    红糖发糕——有多软的做法 步骤10
  11. 特别想吃!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤11
  12. 来一块!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤12
  13. 看着内部组织,绝对是牛奶和粥的好搭档!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤13
  14. 你也试试吧!

    红糖发糕——有多软的做法 步骤14

小贴士

1.模具里面均匀涂一层油!
2.这个配方,中小火30分,闷5分,不要蒸时间多,会干!
3.温水温度不要超过35度!
4.每融一个食材都要完全融合,搅拌匀!
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 16:10:09
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