花胶炖牛奶
1
人做过这道菜
wendy398
花胶也叫鱼胶，吃法有很多，花胶炖牛奶近年成为新宠，男女老少皆宜，含有丰富的胶原蛋白，特别受女性朋友的喜爱
用料
花胶炖牛奶的做法
-
准备原材料
-
清水冲洗下放锅里蒸
-
蒸十分钟后的样子
-
放清水泡一夜，涨了四倍，称了下刚好100克
-
花胶切丝，切块随自己喜欢
-
加入花胶，红栆，姜片，炖盅倒入100克清水
-
隔水炖1.5小时后，姜片取出
-
加入烧开的牛奶
-
加入枸杞，冰糖炖30分钟
-
炖好后的样子，喝完嘴唇黏黏的，满口的胶原蛋白。
-
放冰箱冷藏一夜后的样子像糕点，又滑又Q口感很特别，冷藏前把红栆挑出来，不然会影响口感
小贴士
牛奶不要过早放进去炖，炖时间长会成豆腐渣状，记得要放红栆，可以提香去腥，对口感和卖相要求特别高的朋友。放冰箱前先用筛子过滤一下。只留下牛奶和花胶，冷藏后又Q又滑
