干煎明虾🦐
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人做过这道菜
薰衣紫色
明虾🦐的做法有很多，可是我偏好于茄汁和干烧的结合，做起来方便，有着难以忘怀的味道😊超级香呀，吃完舔盘子🥏😄
用料
干煎明虾🦐的做法
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鲜虾剪去须、腿，挑去虾线，洗净，将虾开背。
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锅入油烧热，放姜，蒜，放入处理好的虾，用中小火煎，煎至虾身变红色，虾身水分收干，盛出放盆中。
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锅中留少量油，放入番茄炒香，再加入番茄沙司、和所有调料放入煮至浓稠，倒入虾焖烧2分钟，均匀地裹上酱汁即可出锅装盘，锅有少量多余酱汁淋在虾上即可。
小贴士
虾要买新鲜的，煎虾的时候，油要适当放多一点，虾皮才能酥脆。虾很容易熟，焖至汁干即可。大的虾要开背，煮的时候才容易入味，焖2分钟就可以了。
