红薯汉堡胚

先整理好所需要的材料， 除黄油外的材料所有混合在一起，牛奶要倒在最底层，再放高筋面粉等混合，每个牌子的面粉吸水量都不一样，建议留出10g左右的牛奶，看情况再添加，成品要是很柔软有点湿度却不黏手的状态，然后就可以加入刚刚软化好的黄油继续揉搓面团。

这边是已经揉好的面团，没有厨师机或者面包机也不用担心，手揉也是蛮好揉的哟～要结合摔打再搓衣服的方式，很快就能揉出膜了。

揉出这样的薄膜就可以了哟，可能因为加入了番薯泥的原因图片可能看不太出，建议小可爱们自己尝试一下，就能发现了哟～

将揉好的面团封上保鲜膜放去温暖的地方发酵20～30分钟，然后拿出来揉搓排气，我的成品是468g，所以可以分成6个78克的小面团，我觉得这样的大小做汉堡胚是挺适合的。

每个面团分出来后揉圆，尽量让面团比较高一些，因为面团烘烤的过程中会变塌，所以我们整形时要让面团高一点。然后将面团刷一层牛奶，粘上白芝麻，放到烤箱发酵至1.5倍大，烤箱中放一碗热水可以保持湿度。发酵好的面团按一下会很快的回弹，就证明好了。烤箱没有发酵功能的可以放去温暖的地方发酵。

烤箱150℃预热十分钟，然后将面包放进去120℃烘烤30分钟到35分钟。因为我这个比较算低温了，所以中间没有盖锡纸，上色挺好的。

因为每家的烤箱脾气都不太一样，建议大家不要完全按照我的温度来烘烤，有些人可能要150℃烤制或者175℃烤制都是有可能的。建议大家按着自家烤箱脾气来做哟٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)

烤出来的面包体很柔软有弹性，超好吃的！不过我认为我做的这个很适合做汉堡胚，因为糖度不够大，如果想做小餐包的话可以再加个5-10g的糖都是可以的，不过红薯本身也有甜度，追求低糖健康或者减肥的小姐姐们就不要加糖了哟～

tada～

lala～

这是我做的汉堡～非常好吃～推荐大家尝试