少油版鸡肉糖醋里脊

将鸡胸肉切成一条一条的，加入适量料酒和盐腌制半小时，去腥入味。

在碗中打一个鸡蛋，再拿一个平盘，铺满淀粉。

先将腌好的肉条在打好的鸡蛋中滚一圈，再沾满一圈淀粉，入锅炸至金黄。（我不喜欢吃油太多的，所以用了平底锅，薄薄一层油，慢慢煎制，也很好吃）

待全部煎好后，再复煎一遍，肉条表皮会更脆。

将肉条盛出，锅中放入适量油（不需要很多）加入番茄酱、糖、盐、淀粉水（如果喜欢吃酸的可以加一勺醋）小火慢慢熬到起泡。倒入煎好的肉条，使肉条四周沾满酱汁，小火翻炒，待酱汁快干时，洒入适量白芝麻，翻炒，关火。

盛到喜欢的盘子里就可以吃啦～