核桃酥(无黄油普通面粉版)
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iyimei
用料
| 普通面粉(中筋面粉) | 220克 |
| 植物油+猪油 | 80克+20克 |
| 全蛋液 | 1个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
| 炼乳 | 适量（喜甜多加） |
| 核桃碎 | 70克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
核桃酥(无黄油普通面粉版)的做法
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油，糖，盐，鸡蛋液，炼乳放进一个盘子里用刮刀翻拌均匀。有条件的可以用打蛋器打3分钟，这样核桃酥会更酥脆
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加入普通面粉，小苏打和核桃碎。混合均匀捏成团。
ps：核桃用烤箱100℃烤8分钟，用手掰碎，不用太碎噢，这样吃起来有颗粒感。 -
分20g一个搓成圆球，压扁刷蛋液
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放黑芝麻，和核桃装饰
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中层上下火150℃烤20-25分钟，根据自己烤箱火力不同，核桃酥变黄上色就好了。
小贴士
核桃酥用低筋面粉会酥脆一些，由于家里低筋面粉用完了，就用市场买的普通面粉也就是中粉。为了弥补普通面粉不够酥脆，加少许猪油以及用打蛋器打一下蛋液油混合物，就能使普通面粉做出来的也一样酥脆。
