花5毛钱、5分钟就能做好的中式甜点——黄瓜凉冻
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
Lin食记
这是一道食材好找，制作简单又高颜值的小点，它既可以是甜品也可以是菜，操作过程只需花几分钟，还不快学起来！
用料
| 黄瓜 | 一根 |
| 清水 | 250克 |
| 白凉粉 | 25克 |
| 白砂糖 | 10克 |
花5毛钱、5分钟就能做好的中式甜点——黄瓜凉冻的做法
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一根大黄瓜削皮
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瓜皮和250g清水一起入破壁机打成汁
如果用料理机打，打完后需过筛一次
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把白凉粉和糖倒进黄瓜汁里入不粘奶锅煮至沸腾
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倒入容器（我是用的11*11*5的方形保鲜盒，配方量做出来刚好可以切出16块整齐的方形凉冻）
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加了白凉粉的凉冻室温即可凝固，也可放冰箱缩短凝固时间。
凝固后轻拍一下盒子四周，让凉冻与盒壁分离，再倒扣过来就完美脱模啦
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做好的凉冻色泽碧绿，有宛如翡翠般的高颜值，且有非常清新的黄瓜味。
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其实淋上炼乳口感更佳
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撒点桂花拍照更美
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温润如碧
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小贴士
此凉冻还有另一种吃法就是制作时不加糖，做好后和切块的黄瓜一起凉拌，加入麻辣调料后既成一道解腻爽口的佐粥小菜。
