丝瓜芦笋小炒
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人做过这道菜
田小苗
某日，在冰箱里找寻不到能和丝瓜搭配的食材时，角落的一小把芦笋便成了替代的试验品。真是无心插柳，清脆的芦笋与丝瓜爽滑的结合使成品鲜香可口。既然吃惯了丝瓜炒鸡蛋，不如换种做法试试~
用料
丝瓜芦笋小炒的做法
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丝瓜削皮，滚刀切。
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将芦笋切成小段，去尾。
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烧开水，放入一点点盐，将丝瓜和芦笋下锅焯烫至颜色翠绿，便可盛起。
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中火，将锅烧热后放油，可比平常炒菜用油稍微多一点，放入拍好的大蒜两三瓣，爆香。后放入丝瓜和芦笋，快速不断翻炒至轻微出水后，入盐和鸡精提鲜，即可盛出。
小贴士
前面提到的，多放入一点油的好处就在于，可将菜中之油水拌入米饭，口感润滑，鲜香无比。（一定要试试）
夏日来临之时，很值得尝试的一道菜。
夏日来临之时，很值得尝试的一道菜。
