葱花卷
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珂可Vivi
葱花加小苏打，可以保持葱花的绿色，不加，葱花就会变黄色，小苏打只要一点点就够了
用料
葱花卷的做法
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面粉，水，酵母，糖，全部揉合成光面，发酵2倍大
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发酵好的面团排气，对半切（因为一整块太大了，分2次操作），取一块擀成长方形
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在擀好的面团上先刷一层油，撒一层盐，撒一层葱花，沿长边卷起来
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切两指宽度的，取切好的两块叠起，也可以不叠，筷子在中间压一下，就是最基础的造型，发酵20分钟左右，上锅
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水烧开，花卷上锅蒸15min，关火焖5min，出锅
