拗九粥

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每年的农历正月二十九,是我们福州地区的特有的传统民俗节日---拗九节。在这一天,家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
       拗九节是我们的感恩节。

       福州,有福之州,有福之粥。

用料  

黑米 适量
糯米 适量
花生 适量
马蹄 适量
莲子 适量
红糖 适量
桂圆 适量
红豆 适量
红枣 适量
葡萄干 适量
小黄米 适量

拗九粥的做法  

  1. 拗九粥,真的可以是材料丰富多样,家里有啥放啥。比如:糯米,黑米,红米,小米,芝麻,花生,莲子,桂圆,红枣,红豆,绿豆,葡萄干,核桃,马蹄......

    拗九粥的做法 步骤1
  2. 1.将不易煮烂的材料先泡水一个小时。
    2.比如:花生,莲子,红豆,黑米...
    3.略是懒得折腾,除了葡萄干不泡水外,其他材料可以都泡水的,影响不大。
    4.马蹄是水果,可以生吃的,不需要泡水,但需要洗干净表面的土,留着中间一戳芽不动,其他皮要削干净。

    拗九粥的做法 步骤2
  3. 1.材料淘洗干净,放入适量的水,开煮。
    2.日常怎么煮粥,就怎么煮。高压锅,电饭煲,汤锅,都可以,煮熟就好。
    3.煮熟了,米已煮炸开,粥略略稠中带稀时,可以关火了。闷上10-20分钟左右,浓稠度就非常棒了。
    4.最后五分钟时,再放入适量的红糖和葡萄干。搅拌均匀。

    拗九粥的做法 步骤3
  4. 比八宝粥更丰富的拗九粥,来一碗啊!

    拗九粥的做法 步骤4
  5. 有福之粥

    拗九粥的做法 步骤5
  6. 女生特殊期来一碗拗九粥,滋补又暖和。

    拗九粥的做法 步骤6
  7. 这是去年拗九粥的图,马蹄看到了吧,就留那戳芽。煮熟的马蹄非常脆。

    拗九粥的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 18:15:14
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