红糖60g加水140g，木薯淀粉称好备用。
红糖水烧到沸腾，温度是关键。
先加一大勺木薯淀粉到锅中快速搅拌。
有一些颗粒没关系。
然后快速把剩余的木薯淀粉全部倒进去，继续搅拌。戴好防粘手套揉面团，觉得太湿就加一点点木薯淀粉继续揉。
直到面团不粘手，等分切成三块。
搓细长条，切小丁。
搓好后撒一些粉摇晃均匀防止粘黏。
放冰箱冷冻保存。
热水下锅，中火转小火煮10分钟左右即可。煮完可以过一下冰水更Q弹。
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