薯条

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用了很多方子都是烧熟后放冷冻,但操作之后口感不是很好,有一厨友的提示写下这个方子供自己查找

用料  

土豆 若干个
淀粉 适量
适量
适量

薯条的做法  

  1. 土豆切成条备用,锅里倒入水加盐加土豆煮2⃣️分钟的样子,捞出沥干水份。

    薯条的做法 步骤1
  2. 炸之前用厨房纸吸干水分,然后每根土豆条裹上一层薄薄的淀粉,锅中倒入适量油烧至八成热时放入土豆条,关注油温随时调整。看颜色满意后起锅放到厨房纸上吸下油。

    薯条的做法 步骤2
  3. 享用吧

    薯条的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-02-23 19:22:50
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薯条的答疑

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