简单酸甜开胃五花肉
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人做过这道菜
由子橙
这道菜材料很简单，我偏向于简单的做法，由于大家对菜的理解不同，大家也可以自由发挥。即使最简单得做法，味道也很不错😃。
这道菜适合不喜欢油腻，不太喜欢吃肉的朋友，酸酸甜甜很开胃，也特别适合夏天。
这道菜适合不喜欢油腻，不太喜欢吃肉的朋友，酸酸甜甜很开胃，也特别适合夏天。
用料
简单酸甜开胃五花肉的做法
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五花肉片成薄片。
可以将五花肉冷冻后，再拿出来解冻差不多1小时在切，这样比较好切，要尽量切薄哦，切得越薄口感越好。
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番茄去皮，切碎，切得越碎越好。可以像我这样横切一刀，再四周去掉皮。
番茄不是我买的，有点生，番茄以熟的不软为佳。
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锅中洗干净加入冷水烧开后，将五花肉放入烫熟，两三分钟差不多了，切的厚的烫久点。
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烫熟之后捞出，汤水可以加盐调味后，盛出来当猪肉汤喝。
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锅不用洗，直接烧干后，放油烧热，倒入番茄熬制番茄酱。番茄熬软烂之后，加入盐调味，先尝一下，太酸加一两勺白砂糖。调成酸酸甜甜的口感，调好番茄酱就熬制好了。也可以加入一小勺酱油。
油要多放，就像我们平时的辣椒酱一样，油也是很多的。
对盐把控不到位的，可以采取少了多加的方式，加了先尝一下，不够再加，不要做的太咸了。
这一步的酱汁大家可以自由发挥😀，也可以加自己喜欢的辣椒酱、番茄酱、肉酱、酱油、耗油等一起，反正最终是要熬制一个酸甜酱汁。
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将番茄酱倒在五花肉上拌匀就完成了。酸甜可口，非常开胃。
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拌匀后的
小贴士
1、五花肉要切薄片，越薄越好，太厚会影响口感。
2、熬番茄酱的时候如果粘锅了，可以加点猪肉汤。
2、熬番茄酱的时候如果粘锅了，可以加点猪肉汤。
