兔肉切块洗净,放料酒、淀粉、大葱、姜片、盐腌制兔肉半小时。
腌制兔肉的时间,准备配料,蒜、干辣椒、花椒,大葱、姜片。
川菜必须用菜籽油才好吃哈哈哈。锅中倒菜籽油稍微多一点,油熟后关火,等油温低一些再开火放入大葱姜片蒜和豆瓣酱,炒香后放入火锅底料,底料炒化炒熟,放入干辣椒。
然后锅中放入腌好的兔肉(去掉姜片和大葱),兔肉炒变色,放入热水,淹没过兔肉再多一些。喜欢什么素菜也可兔肉煮了5分钟后放素菜哈。我这次煮的木耳和土豆片,好好吃。最后放了的芹菜摆盘。
上传你做的火锅兔