你我都会的披萨
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人做过这道菜
努力中的小蜗牛
用料
| 披萨面饼 | 四个8寸配方 |
| 高筋面粉 | 320克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 橄榄油 | 30克 |
| 牛奶 | 300克左右 |
| 配料 | |
| 马苏里拉 番茄酱 | 适量 |
| 豌豆 甜玉米 胡萝卜洋葱 火腿肠 培根 | 适量 |
你我都会的披萨的做法
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除油外的材料混匀，牛奶慢慢加入筷子搅拌，避免过量，揉光滑之后加入橄榄油继续和面至光滑。此法类似馒头，三光即可。烤箱发酵一个小时左右，两倍大，取出擀气泡，分成四份一个200克左右。
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取一个面团擀平，放入八寸披萨盘，用手慢慢均匀推开平铺，再醒发十几分钟，用叉子戳孔，哈哈说防止饼底膨胀。
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这一步发酵的时候可以完成，配的素菜放不粘锅翻炒除水，小心别过头了，第一次我炒的过了一点，颜色没有辣么亮丽，不需加油噢！准备自己喜欢的肉类虾也可以，尽量准备足量的，有水的记得擦干水分哈
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面饼刷番茄酱+芝士+肉类+素菜+芝士。自己喜欢多少加多少，量足到爆
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长帝烤箱，温度与众不同，亲们参考，烤箱提前预热，上下火150度，预热好后烤大概15-20分钟，芝士不够最后5分钟取出再加入芝士，富到流油的感觉😋
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出锅，完美！八寸一家人秒光
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终于尝到了自己做的披萨！😄
小贴士
第一次尝试披萨就成功，感觉披萨也没有那么难！自己做的饼，发酵成功，即饼成功，➕配菜合适的温度合适的时间即可！
