猪肉沫(8分瘦2分肥) | 150克 |
葱花(可放可不放) | 少许 |
红薯粉丝 | 250克 |
生抽 | |
老抽 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
料酒 | |
辣椒剁椒酱(没有可放小米椒之类辣椒,粉丝包一定要辣才好吃,不喜欢辣可以不放或者少放) | |
生姜(切片) | 少许 |
黑木耳(可加可不加) |
步骤1
粉丝用热水泡发,然后清洗控水剪刀剪碎,
猪肉剁成肉末,尽量小点,生姜
切片(可以方便拌均匀之后拣出来)葱花(一点就行,可不放)洗净控水备用,木耳切碎丁洗净控水备用。
步骤2
热锅热油爆香姜片,倒入肉未(8分瘦肉2分肥)翻炒,尽量把
肥肉里边的油份煸出来,加入生抽,老抽
胡椒粉,盐和少许料酒炒匀,然后倒入粉丝
段,葱花,木耳碎丁翻拌均匀(拌匀以后就可以关火了,不用很久)
蒸完之后闷5分钟就可以出锅啦,完美的香辣粉丝包。