超简单的猪肚菌火锅ớ ₃ờ

Name: 超简单的猪肚菌火锅ớ ₃ờ
Ingredients: 1个 盒马买的切好的盒装，很干净猪肚; 一整根 （我家里有人不吃鸡，所以用的筒子骨）筒子骨或鸡; 一勺盐; 5-7片姜; 一定要青花椒 10-15粒花椒; 0.5小勺白胡椒粒; 10-20粒枸杞; 一勺虾皮; 各种菌类按自己喜好选择，尽量丰富菌类; 肉和菜随意其他火锅食材; 根据吃饭人数准备沾水:香葱 香菜 小米辣 蒜沫; 海底捞菌汤火锅底料场外嘉宾支援

1 人做过这道菜

K酱的厨房呐

吃了好多顿辣火锅后~开始寻思着做一次清汤火锅，于是这次尝试应运而生，效果还不错~写出来给有需要的朋友~

用料

猪肚	1个盒马买的切好的盒装，很干净
筒子骨或鸡	一整根（我家里有人不吃鸡，所以用的筒子骨）
盐	一勺
姜	5-7片
花椒	一定要青花椒 10-15粒
白胡椒粒	0.5小勺
枸杞	10-20粒
虾皮	一勺
菌类	各种菌类按自己喜好选择，尽量丰富
其他火锅食材	肉和菜随意
沾水:香葱香菜小米辣蒜沫	根据吃饭人数准备
场外嘉宾支援	海底捞菌汤火锅底料

超简单的猪肚菌火锅ớ ₃ờ的做法

烧开一大锅水~家里有多大的锅用多大的!不然煮火锅的时候就会发现汤不够用!
放入花椒和姜片，筒子骨和猪肚洗净放入，水再次开后打捞浮沫~盖上盖子开始炖~
猪肚软糯的时间根据猪肚的粗细厚薄略有不同，我这里炖了两个小时，基本软了可以加一勺盐在汤里继续炖，直到猪肚变软糯，不确定的话中途开盖拿筷子戳一戳就知道啦~
炖好后的汤应该是这个诱人的颜色~
炖好的猪肚应该是这样妖娆的身姿~
炖好的筒子骨应该上面粘粘的肉若即若离~
以上三标准请牢记~
然后是洗净装盘好你爱的食材~
肉不用准备太多了~毕竟有猪肚重头戏~
杂菌若干~
超级适合这个火锅的竹荪!!!多多准备一些!
取出你心爱的小火锅!盛入你精心熬制的肉食双萃!箭在弦上!不得不发!火锅倒计时开始!
如果放海底捞的菌汤底料就这个时候放啦~
汤滚入食材!打捞浮沫，我这图片里浮沫贼多……那是因为我压根儿因为懒没有打捞!!
先煮其他菌类~静候一会儿，最后放竹荪，看着它们的小身板在猪肚菌汤里渐渐饱满起来，心中满是……不……嘴边满是……口水!
蘸水极致单纯!香菜香葱小米辣盐，爱吃蒜的可以放点，然后浇入滚烫的汤~那叶啊辣子啊的清香滋溜就出来了!
开整!美滋滋~